Desi foarta multa lume a auzit despre enzime, foarte putine persoane stiu cu adevarat si inteleg care sunt functiile pe care acestea le indeplinesc in organism. Enzimele reprezinta pentru organism ceea ce reprezinta apa si aerul pentru fiintele vii. Ele fac posibila viata insasi, fiind motivul pentru care oamenii au energie, se pot reproduce, pot gandi si se pot dezvolta. Simplu spus, intr-o lume fara enzime semintele nu ar incolti, fructele nu s-ar coace, frunzele nu ar mai ingalbeni, organismele vii nu s-ar mai inmulti iar noi, fiintele umane, nu am exista. Deficitul de enzime duce la degenerarea organismului, imbatranire, aparitia bolilor si moarte.

Studiile au demonstrat ca toate persoanele care sufera de boli cronice, precum cancer, alergii, afectiuni ale pielii, obezitate sau boli cardiace, prezinta un nivel scazut al enzimelor. Mai mult, cei mai multi cercetatori considera ca sursa tuturor bolilor are la baza lipsa enzimelor sau functionarea defectuoasa a reactiilor enzimatice. Imunitatea, vitalitatea si longevitatea umana depind de mentinerea unui nivel optim al cantitatii de enzime din organism. Majoritatea oamenilor se nasc cu abilitatea de a produce enzime suficiente pentru mentinerea sanatatii. Un nou-nascut are de 100 de ori mai multe enzime in fluxul sanguin decat o persoana in varsta, pe cand un tanar de 20 de ani are doar de doua ori mai multe enzime decat o persoana de 70 de ani.

Enzimele, intalnite in toate organismele vii, sunt molecule de proteine care digera hrana, descompunand-o in fragmente suficient de mici incat sa treaca in sange prin porii minusculi ai intestinelor. Ele reprezinta "clasa muncitoare" a organismului. Pe langa actiunea de digerare a hranei, enzimele distrug toxinele, descompun grasimile si celuloza, si metabolizeaza amidonul si proteinele . Enzimele sunt implicate in orice functie biochimica si fiziologica. Fiecare actiune a noastra in calitate de fiinte vii necesita enzime. Toate procesele vietii sunt formate dintr-o retea complexa de reactii chimice cunoscute sub denumirea de metabolism. Enzimele sunt chiar catalizatorii care fac posibil metabolismul . Deci catalizatorul, enzimele in cazul oamenilor, reprezinta materialul biochimic ce determina reactiile chimice necesare pentru ca viata sa fie posibila.

Oamenii de stiinta au identificat peste 2500 de enzime diferite in corpul uman, clasificate in trei categorii principale. Enzimele metabolice - actioneaza pe post de catalizatori la cresterea oaselor, refacerea tesuturilor, reglarea metabolismului, vorbire, respiratie, reproducere, auz si contractia oricarui muschi. Aceste enzime metabolice se gasesc in mod natural in biochimia organismului nostru, insa pe masura ce imbatranim activitatea lor slabeste. Enzimele digestive - descompun proteinele, carbohidratii si grasimile din alimente. Enzimele digestive sunt, de asemenea, responsabile cu extragerea, asimilarea, metabolizarea si absorbtia substantelor nutritive, a vitaminelor si a mineralelor si sunt secretate de catre ficat si pancreas. Enzimele alimentare - contin enzime digestive si ajuta la descompunerea nutrientilor in timpul digestiei, fiind intalnite in toate alimentele crude, neprocesate.

In timp ce importanta enzimelor in organismul uman este demonstrata si de neconstestat, eforturile oamenilor de stiinta se indreapta spre identificarea cat mai exacta a factorilor care duc la scaderea numarului de enzime si a modalitatilor de mentinere a unui nivel ridicat al enzimelor. Printre cauzele reducerii numarului de enzime din organism se numara alimentatia neadecvata, poluarea, calitatea proasta a apei, demineralizarea solului, stresul, febra ridicata, consumul excesiv de alcool, tutun si cofeina.

Cea mai grava amenintare pentru furnizarea de catre organism a enzimelor este obiceiul de a consuma alimente gatite. Procesarea alimentelor la temperaturi de peste 56 de grade Celsius distruge complet toate enzimele din alimente. Pasteurizarea, sterilizarea, conservarea, congelarea sau incalzirea la microunde nu numai ca duce la inactivarea enzimelor alimentare dar le si altereaza atat de mult structura incat acestea devin complet inutile pentru organism. In opozitie, consumul de alimente proaspete si organice asigura organismului enzimele si coenzimele necesare acestuia pentru o buna functionare. Studiile au aratat ca dieta zilnica trebuie sa includa 60% alimente proaspete pentru ca organismul nostru sa poata face fata celor 40% de mancaruri gatite. Cercetatorii au demonstrat ca respectarea proportiei de 60% mancare cruda/ 40% mancare gatita duce la disparitia afectiunilor degenerative.

In societatea contemporana o alimentatie bazata pe mancare proaspata si organica este aproape imposibila. De aceea oamenii de stiinta recomanda utilizarea suplimentelor alimentare care contin enzime, la fiecare masa. Super Digestaway™ Protein Maximizer , importat in Romania exclusiv de Secom, reprezinta formula completa pentru usurarea digestiei. Produsul contine lipaza fungica obtinuta prin fermentatie fungica din Aspergillus Niger, amestec de enzime - proteaze: proteaza fungica, proteaza neutra, papaina, bromelaina, tripsina si chimotripsina si pancreatina . Super Digestaway™ Protein Maximizer reduce manifestarile in sindromul de intestin permeabil, anorexie, indigestii, meteorism, colite, enterocolite, dispepsii, boala Crohn, ulcer gastric, reflux gastroesofagian, malabsorbtie; mentine microflora digestiva sanatoasa si nivelul enzimatic optim in insuficienta pancreatica (pancreatita, cancer pancreatic).